Pastel de carne

El pastel de carne murciano es un pastel de hojaldre relleno principalmente de ternera, chorizo, huevo y especias. La base es de masa quebrada y la cobertura es una espiral de hojaldre súper crujiente. Se suele comer calientico y acompañado de una cerveza o copa de vino

Posee importantes raíces árabes, y aunque ésta especialidad se hacía en toda la península, solamente Murcia ha conservado la tradición. Por lo que si quieres comer un pastel de carne tendrás que venir a Murcia.


Uno de los lugares donde puedes degustar este mangar es en la pastelería BONACHE que llevan más de 180 años haciendo pasteles de carne.


Mira lo que te digo:

Como curiosidad decirte que el Partido Popular de la Región de Murcia ha propuesto que el pastel de carne murciano sea reconocido como Especialidad Tradicional Garantizada.

Si buscas la receta, te dejo este enlace https://www.bonviveur.es/recetas/pastel-de-carne-murciano